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El abonado, que se tiene que llevar a cabo en invierno. Es conveniente utilizar productos a base de nitrógeno, potasio y fósforo. La cantidad dependerá de muchos factores, pero por lo general, bastará con medio kilo de nitrógeno por árbol, que debemos esparcir alrededor del tronco. Conforme éste vaya creciendo, incorporaremos también potasio y fósforo, y aumentaremos la cantidad de abono hasta un kilo. Otro punto a tener en cuenta, es la fumigación. El olivo es muy vulnerable a plagas como la polilla, el repilo, el barrenillo o la mosca del olivo. Para evitarlas, es conveniente realizar fumigaciones mensuales con cobre. No podemos olvidar que los olivos necesitan ser podados periódicamente. Esto se hace a efectos de permitir la entrada de sol, airear la planta y darle una forma equilibrada.

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